三部门联合下发豆芽无根剂禁令

女人养生网导读:为了让豆芽卖相好,改变生产周期,一些芽农会在种植时添加含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠等成分的“无根剂”,做成大家闻之色变的“毒豆芽”。近年来,屡屡出现的“毒豆芽”作坊主判刑案件,……

为了让豆芽卖相好,改变生产周期,一些芽农会在种植时添加含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠等成分的“无根剂”,做成大家闻之色变的“毒豆芽”。近年来,屡屡出现的“毒豆芽”作坊主判刑案件,引起了人们的争论:添加“无根剂”是否构成犯罪?昨天,这个问题终于有了解答,国家食药监、农业部和国家卫计委三部门联合发通知,强调豆芽的生产和经营者不得在豆芽中添加6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等成分,如有违反,将交由食品药品监管部门和农业部门处理。

豆芽明确禁用“无根剂”

根据国家食药监等部门的通知规定,6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质,被作为低毒农药登记管理,并且限定了使用范围。在这个可以使用的范围中,并不包含豆芽生产。“且目前豆芽生产过程中使用上述物质的安全性尚无结论。” 为确保豆芽食用安全,三部门申明,生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质,豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。这也意味着对于“无根剂”,我国现在明确说“不”。

6-苄基腺嘌呤是什么?

根据相关农业专家介绍,被拉入豆芽“黑名单”的三种物质中,赤霉素是豆芽内本身就含有的物质,后来实现了人工合成,而6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠是人工合成的物质。“用了这些植物调节剂,能够促进植物的细胞分裂,促进芽的生长,作用和激素差不多。”

在豆芽培育生长过程中,使用6-苄基腺嘌呤的最为常见,它也被称作“无根剂”。

专家表示,农民培育豆芽时,添加了6-苄基腺嘌呤之后,豆芽生长速度加快,“本来没有根的豆芽,连绒毛状的根毛都不长了,便长成了人们口中的无根豆芽。”

南京市场暂未发现无根豆芽

南京市场上有没有无根豆芽,商贩们和管理部门是否知道国家的最新规定呢?昨天下午,现代快报记者来到南京进香河农贸市场,在一位商贩的摊位前,摊主指着面前的豆芽告诉记者,这些豆芽都是江苏苏芽食品有限公司送来的货,豆芽都是有腿豆芽,不是无根豆芽。

记者随后来到江宁众彩农副产品批发市场,在批发商蒋师傅的店里,他指着面前的豆芽说,批发市场里只有4户批发豆芽的商户,货源都是江苏苏芽食品有限公司。“以前市场上有卖无根豆芽的,但近几年早就没有了,现在都是正常的豆芽。”他说,用“无根剂”生产出的无根豆芽最顶端的根须比有根豆芽要长,豆芽根部也要粗、白,卖相比较好。谈到为什么市场中没有无根豆芽时,“现在大家都知道无根豆芽对人体可能不好,也没有人买了。”

对此,众彩农副产品批发市场检测中心一名负责人告诉记者,该批发市场的豆芽均是来自江苏苏芽公司,该公司采用东北、内蒙古绿色食品种植加工基地原料,无添加剂生产。该公司的豆芽送到批发市场,批发市场都是索证索票,有时进行抽检,如检查有无增白剂等,从市场中流出的豆芽未发现有违法添加剂的情况。

历史争议

一年半内千名芽农因“无根剂”判刑

在近年来一系列被曝光的“毒豆芽”事件中,是否监测出含有6-苄基腺嘌呤这种物质,一度成为判断是否是“毒豆芽”的标准之一,而有关部门对此也抓得很凶。据了解,2013年1月到2014年8月间,公开的判决书显示,因添加“无根剂”,千名芽农获不同程度的刑罚。

今年1月,现代快报也曾报道过一例案件,一对芽农夫妇,为了让豆芽长得好看,产量变高,便在豆芽中添加了4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤等成分,25年的经营时间中,这些添加剂添加了24年。在被公安机关逮捕后,检方和被告的辩护律师各执一词,律师提出,豆芽作为初级农产品,在生长过程中添加这些成分,可以作为植物的调节剂使用,并不是食品添加剂,并不算生产有毒食品。

曾有多位专家想为“毒豆芽”正名

近年来,很多专家纷纷表示,豆芽发制过程中使用的6-苄基腺嘌呤等安全性是得到国际公认的,将之定义为“毒豆芽”很不科学。食品工程博士云无心也指出,不过量使用6-苄基腺嘌呤等“植物生长调节剂”的豆芽,不会有害健康,很多国家甚至没有专门制定残留量标准。

去年11月,《食品安全国家标准豆芽》(草稿)向业内公开征求意见。与当时的产品标准相比,该草稿明确将“6-苄基腺嘌呤”定性为“植物生长调节剂”,并将其列为豆芽生产中允许使用的物质,其理化指标被限定为小于等于0.2 mg/kg。虽然是草稿,但被很多人认为是“毒豆芽”正名的预兆。然而,此次三部门的公告,重申在豆芽的生产经营过程中,不得使用“无根剂”等物质,似乎向外界传达了一个消息:翻案并没有那么简单。

食品安全

江苏草莓抽检未发现乙草胺

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