孕妇食酸有讲究

孕妇似乎与酸味食物分不开。因为妇女怀孕后,胎盘会分泌出一种叫作绒毛膜促性腺激素的物质,可以抑制胃酸的分泌,使胃酸的分泌量明显减少,这样大大降低了消化酶的活性,从而影响孕妇的食欲和消化功能。因此,孕妇就会出现偏食、食欲减退、恶心、呕吐等早孕反应。由于酸味食物能够刺激胃分泌胃液,还能提高消化酶的活性,促进胃肠蠕动,有利于增进食欲和食物的消化吸收,所以孕妇只要吃些酸性食物弥补胃酸的不足,恶心、呕吐等症状就能得到不同程度的改善,这就是孕妇喜食酸物的缘由。?

从营养学角度出发,孕妇吃些酸性食物能满足母亲和胎儿的营养需要。?

但是,孕妇吃酸也要讲究科学。有的孕妇喜欢吃人工腌制的酸菜或醋制品,这些食物虽然有一定的酸味量,但是其中的营养成分特别是维生素基本遭到破坏,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,吃后对母体、胎儿均不利。所以,孕妇喜酸应选择诸如西红柿、杨梅 、樱桃、桔子、甜橙、葡萄、青苹果等新鲜水果,它们不仅酸味浓郁,而且营养丰富。至于山楂,无论是新鲜的还是干片,虽然酸甜可口,但孕妇不宜多吃,因为它有刺激子宫收缩的作用,有可能诱发流产。?

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