孕妇慎吃火锅

据有关部门检查测定,羊群中弓形虫的感染率为61.4%,猪为0.6%,牛为13.2%,鹅为35%,而狗尤为心惊人,达70%以上。弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染的动物肌肉细胞中,肉眼是无法看到的。人们吃火锅时,习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中稍稍一烫即进食,这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫,进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。

孕妇感染时无明显不适,或仅有类似感冒的症状,但幼虫可通过胎盘传染给胎儿,严重者可发生流产、死胎,或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头(脑积水)或无脑儿等畸形。为此有关专家告诫,为了使胎儿健康发育,孕妇不宜吃火锅,偶儿食用时,一定要将肉片烧熟煮透。

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