美专家:全麦食物助子女抗癌

美国科学家通过小白鼠实验发现,母鼠在怀孕期间如果多吃全麦粉纤维,其生下的小鼠患乳腺癌的风险要比其他母鼠的后代低。

来自乔治敦大学科学家以雌性实验鼠为对象,研究了它们怀孕期间所吃的不同食物对后代健康的影响。在实验中使怀孕母鼠的饮食中保持含量约6%的植物纤维,这些纤维的来源不同,分别源自全麦粉、燕麦粉、脱脂亚麻籽粉,另外还有一个对照组的怀孕母鼠完全以人工提取的纤维素为食。母鼠生下小鼠之后,再给这些小鼠注射一种诱导乳腺癌的化学物质。

结果显示,全麦粉纤维组母鼠产下的后代乳腺癌患病率最低;脱脂亚麻籽粉纤维组的后代与对照组相比,患乳腺癌的概率大幅增加;燕麦粉纤维组与对照组相比没有太大差别。科学家也表示,女性在怀孕时饮食中多一些全麦食品可能对后代健康有益。

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