春天孕产妇健康的佐料-姜

姜俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。生姜虽然不能治百病,但确是一味良药,具有很好的治病保健的作用。

中医认为,生姜味辛,性微温,归肺、胃、脾经,具有散寒解表,温胃止吐,化痰止咳等功效,被誉为“呕家圣药”。

用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。

现代药理研究表明,内服生秉能引起血管扩张和中枢神经兴奋,促进血液循环,使血压上升,增加发汗,还能调节呼吸,利于新陈代谢。姜辣素能刺激消化道中的神经末稍,引起胃肠蠕动,增加唾液、胃液和肠消化液的分泌,从而起健脾胃,促消化,增食欲,提高机体的抗病能力;还能对葡萄球菌、阴道滴虫及皮肤癣菌有抑制作用。最近德国科学家发现,生姜汁液能在一定程度上抑制癌细胞生长。日本学者认为,生姜提取物具有抗过敏的药效,能防止过敏性休克和预防某些鱼类蛋白质引起的荨麻疹。

生姜的作用,还在于调节人体的温度,尤其是皮肤与毛孔之间温度的调节。冬季气候寒冷,生姜可温暖血液,使体温上升而不怕冷。夏季气候炎热,生姜可刺激毛孔散热,使体温下降而不怕热。妇女在月经期间或生产之后,都需要靠姜来调节体温。产妇在生下一个孩子之后,更应注意在膳食中放下些生姜。坐月子期间多吃姜的结果是,身子从此不再衰弱、虚冷。由于姜可以让人发汗,所以对治疗感冒也有效。治感冒的方法是:体重50千克的人需要5克的姜、葱、蒜、紫苏、陈皮加10倍的水熬30分钟即可,一天之内喝完。

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