适当摄取脂肪可增强记忆力

离高考的日子越来越近了,学生们复习任务繁重,大脑处于高度紧张状态,为了保证充足的精力,同学们应该多吃奶类、蛋类、鱼类、瘦肉、动物肝脏和豆制品等高能食物。

一般来说,人体在正常情况下,血液呈碱性,当用脑过度或体力消耗大时,血液则呈酸性,所以,若长期偏好吃酸性食物,会使血液酸性化,大脑和神经功

能就易退化,引起记忆力减退。

医学研究表明,适当摄取脂肪可增强记忆力。因为脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂有卵磷脂和脑磷脂,均是大脑记忆功能必需的物质。磷脂主要存在于动物性食品中,如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉和豆制品。胆固醇也是大脑活动的所需物质,学生尤其不可缺少。

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