冬季要预防食物中毒

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健康提醒:冬天要预防食物中毒

市民在冬季应注意哪些食品安全问题?长沙市卫生监督所昨日发布冬季预防食物中毒消费预警,提醒市民应注意,生熟食物一定要分开,避免因微生物感染致病。同时,最好彻底煮熟食物,尤其是肉、禽、蛋和海产食品。

“多数微生物不会引起疾病,但泥土和水中以及动物和人身上常常可找到许多危险的微生物。”长沙市卫生监督所相关负责人表示,手上、抹布尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物,稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。因此,建议市民拿食品前要洗手,准备食品期间还要洗手。同时避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

该负责人还表示,生的食物,尤其是肉、禽和海产品及其汁水,可能含有危险的微生物。市民处理生的肉、禽和海产品,要与其他食物分开。汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的。熟食再次加热要彻底。另外,熟食在室温下不得存放2小时以上,所有熟食和容易腐烂的食物应及时冷藏。

健康提醒:嘴角长疱别乱涂化妆品

京华时报讯 冬天天干物燥,很多人的嘴角出现皲裂、长疱的现象。不少人会在嘴角涂抹润肤露等化妆品。专家表示,口角长疱要对症下药,如果盲目涂润肤露或会加重病情。

冬季要预防食物中毒

东直门医院皮肤科主任段行武表示,冬季嘴角出现皲裂、长疱的现象,要分不同的病情,比较常见的是疱疹与口角炎。“疱疹是患者感染了单纯性疱疹病毒所致,当人受凉导致免疫力下降,就会发病。疱疹主要表现为口唇周围出现集簇状小水疱。而口角炎则是因为天气干冷,容易使口唇、口角周围皮肤黏膜干裂,周围的病菌乘虚而入造成感染。另外,膳食中摄取的维生素减少,造成体内B族维生素缺乏,也会导致维生素B缺乏性口角炎的发生。”

因为口角炎多是因气候干燥导致皮肤皲裂,因此涂一些润肤露可以缓解症状。如果患上单纯性疱疹,疱疹处最好不要沾水,更不能用润肤露,治疗疱疹有专门的药物。需强调的是,当出现单纯性疱疹时,破裂的水疱极具传染性,所以这时最好不要亲吻他人,尤其不要亲吻孩子,唇膏等私人物品也不要与别人共用。

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